ENTRADAS E PETISCOS

Haverá hábito mais saudável e tão tipicamente português do que sentar-se à mesa a petiscar? Numa roda de amigos ou em família, os petiscos à portuguesa são, a par do bacalhau, um dos nossos mais valiosos e estimados hábitos alimentares.
De preparação geralmente simples e económica, emprestam à nossa gastronomia um sem-número de pequenas maravilhas culinárias servidas às mesas dos cafés e restaurantes, em Portugal e no mundo.
São algumas dessas preciosidades (as mais famosas) que reunimos neste livro e explicamos cada passo da sua preparação e confecção, para que nada corra mal na hora
Aceite a ajuda deste livro e prepare então uma patuscada e saboreie, em pedacinhos pequeninos, cada petisco que seleccionámos, sem esquecer as outras iguarias obrigatórias da boa mesa portuguesa que são os enchidos, o queijo, o pão e o vinho.