Dados do Livro
39.86 €
Titulo:
TECNICAS DE COZINHA PROFISSIONAL
Autor:
Editora:
Coleção:
ISBN:
978-85-745-8256-6
Tema:
Este livro apresenta as principais técnicas da cozinha internacional, adaptadas ao mercado brasileiro e à nossa tradição culinária. Representa um avanço para a formação dos profissionais que se dedicam à arte culinária.
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