12.40 €
VELOCIDADE COLHER - ENTRE TACHOS E BIMBY
978-972-25-2649-4
Acredito que cozinhar para alguém sugere carinho, generosidade e intimidade. É uma manifestação de afeto, um abraço apertado que ganha sabor num prato de comida e enche a cozinha de rituais. O mais importante de todos eles sempre foi a reunião da famÃlia à s refeições, preparadas em casa, com ingredientes frescos que marcam o passar das estações. São princÃpios que fazem de mim quem sou e me trouxeram até aqui. Local, sazonal e biológico tornou-se o meu lema. E é um lema verdadeiramente inspirador: ganha-se no sabor e na riqueza nutritiva, ganha-se com a ausência de resÃduos de pesticidas e com a defesa de um sistema agrÃcola sustentável em termos sociais, ecológicos e económicos.